مشروع الفسيخ من المنزل والذي يكون من المشاريع المربحة في الوقت الحالي نظراً لأن الفسيخ يعد من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص لاسيما في الأعياد وشم النسيم والإجازات وغيرها من المناسبات التي نشهدها طوال العام، فعلى الرغم من عدم تفضيل بعض الأشخاص لوجبة الفسيخ نظراً لرائحتها الشديدة إلا أنه يمكن العمل على خدمته بطريقة جيدة حتى يتم إنتاج منتجات عالية الجودة من الفسيخ على درجة عالية من النظافة، لذلك في حال كنت ترغب في التعرف على تفاصيل أكثر حول مشروع الفسيخ وطريقة تنفيذه تابعنا حتى النهاية.
مشروع الفسيخ من المنزل
يعد مشروع الفسيخ من المشاريع المربحة وهو مشروع انتاجي من المنزل نظراً لأن الفسيخ من الاكلات المطلوبة بشدة ويفضلها العديد من الأشخاص لاسيما مع اقتراب الاحتفال بشم النسيم، مع الجدير بالذكر أن هناك دراسة جدوى أفادت أن الأسماك المملحة من المنتجات الأكثر مبيعاً، إلى جانب أنها تعد من المنتجات التي لا غنى عنها في السوق المصري والأسواق الخارجية أيضاَ.
الأدوات الضرورية لصناعة الفسيخ
لا يتطلب المشروع العديد من الأدوات بل يقتصر على إحضار المواد الخام وبعض الأمور البسيطة التي يمكن عرضها على النحو التالي:
- أسماك بوري.
- ملح خشن.
- كركم.
- شطة.
- صواني.
- أكياس بلاستيكية بيضاء.
- صناديق خشبية صغيرة الحجم من أجل تخزين الفسيخ.
- أوراق بيضاء.
خطوات تصنيع فسيخ عالي الجودة
هناك بعض الخطوات التي يجب على الشخص اتباعها حتى يتمكن من تصنيع فسيخ عالي الجودة، ويمكن عرض تلك الخطوات على النحو التالي:
- يتم شراء السمك البوري الطازج بالكميات التي يراها الشخص ملائمة، ولكن يفضل في البداية شراء كيلو واحد للتجربة وتعلم صناعة الفسيخ.
- يتم السمك داخل الأكياس البلاستيكية منعاً للتلوث ثم وضعها في مكان دافئ بحيث يكون الذيل لأعلى والرأس لأسفل وذلك من أجل التخلص من الدم والسوائل الموجودة في جسم السمكة.
- يتم ترك السمك معلق في الأكياس البلاستيكية لمدة 12 ساعة، ويمكن تقليل تلك الفترة عبر تسليط الرموحة على السمك.
- احضار اسفنجة مبللة بماء دافئ ثم يتم عصرها والمسح بها على أجسام الأسماك، إلى جانب التنقيط عليها من الذيل حتى يتم فصل اللحم عن العظام.
- إعداد خلطة من الكركم والملح الخشن ونسبة قليلة من الشطة.
- إحضار الصواني ووضع الأوراق البيضاء فيها وفوقها الأكياس البلاستيكية ثم نضع الأسماك عليها والبدء في حشو الخياشيم ورش بعض من خلطة الكركم والملح على أجسام السمك ثم يتم تغليف الأكياس الموضوعة عليها وتركها في مكان دافئ.
- يتم إخراج الفسيخ من الأكياس بعد أسبوعين ليكون صالح للأكل.
العمالة اللازمة من أجل مشروع الفسيخ من المنزل
في حال كانت الكميات التي يرغب الشخص في إنتاجها قليلة بحيث تكفي حي صغير أو منطقة صغيرة فيمكن للشخص الاعتماد على ذاته أو الاستناد على العمالة العائلية لمعاونته في المشروع، أما في حال كانت الكميات التي يرغب الشخص في إنتاجها كبيرة فسوف يحتاج إلى عدد من العمال يقومون بتطبيق خطوات صناعة الفسيخ.
تابع المزيد: مشروع الكنافة والقطايف
كيفية تسويق مشروع الفسيخ
يمكن التسويق لمشروع صناعة الفسيخ من المنزل عبر اتباع بعض الطرق التسويقية والتي تتمثل في الأتي:
- عرض المنتجات إلى محلات بيع الأسماك.
- تسويق الفسيخ إلى محلات السوبر ماركت والبقالة القريبة منك.
- عقد اتفاقات مع أصحاب المطاعم المتخصصة في الأكلات البحرية.
- فتح متجر خاص بك لبيع الفسيح وأنواع أخرى مثل الرنجة وغيرها من الأسماك.
- المشاركة في المعارض الغذائية التي تقام بشكل دوري.
- إنتاج كمية كبيرة من الفسيخ في شم النسيم والمواسم.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا عن مشروع الفسيخ من المنزل والذي تحدثنا فيه عن كافة التفاصيل حول المشروع والمعدات التي يتطلبها، إلى جانب عرض كيفية تسويق مشروع الفسيخ.
