كيفية البدء في مشروع الكنافة والقطايف

يوجد العديد من الأفكار في التي يمكنك الاعتماد عليها عند البدء في مشروع الكنافة والقطايف من حيث العمل على دراسة جدوي تشمل كافة المتطلبات التي سوف تحتاجها لبدء العمل في مشروع الخاصة بكنافة قطايف، لأن من المعروف أن شهر رمضان يتم استهلاك الكثير من الكنافة والقطايف لأنه من ضمن العادات التي يستخدمها البعض في شهر رمضان الكريم لذلك عليك أن تتبع مقالنا هذا الذي يشمل عدد من التفاصيل حول مشروع كنافة وقطايف.

 مشروع الكنافة والقطايف

إذا كنت من الاشخاص التي ترغب في إقامة  مشروع كنافة والقطايف عليك أن تقوم بإعداد كل المتطلبات التي سوف تحتاجها للبدء في هذا الموضوع وهو من المشاريع الغير مكلفة ولكنها تساعدك في الحصول على الكثير من الأرباح فعليك أن تكون على دراية بعدة خطوات قبل البدء، وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:

دراسة جدوي استرشادية

تعتبر صناعة المعجنات وهو مشروع يدخل ملايين ومن الصناعات المهمة لأن المواد الخام هي التي يتم استخدامها بشكل مستمر عليك أن تتوفر لديك لأنها سوف تساعدك في الحصول على أفضل خامة من أجل صناعة الكنافة والقطايف.

مساحة وموقع محل

لكي يتم تنفيذ العمل على دراسة جدوى مشروع الكنافة والقطايف، يجب أن تكون مساحة المحل الذي تقيم به لهذا المشروع لا تقل عن 25 متر مربع، حتى يستوعب المكان عدد الخامات والمعدات التي تستخدم في تلك المشروع، واستيعاب أكبر قدر من الآلات اللازمة وأيضاً اختيار المكان من أهم عوامل، دراسة جدوى مشروع كنافة وقطايف.

الآلات والمعدات والخامات 

لكي تبدأ مشروع كنافة وقطايف عليك إحضار بعض الآلات التي تتمثل في النقاط التالية:

• ماكينة عجان، بجانب ماكينة الكنافة وماكينة فرد الجلاش وقطاعة العجين.
• بجانب ميزات قباني، ووجود حجرة للتبريد.
• أوان مدرجة بجانب شفاطات الحائطية.
• عداد يدوي للموازين صغير.

الخامات المستخدمة

يوجد عدة خامات تستخدم في هذا المشروع وهي كما يلي:

• دقيق وزبدة، وأيضا زيت.
• تغليف عبوات صغيرة بجانب الصناديق.
• كرتون بجانب ملح الطعام والنشا.

دراسة السوق 

تعتبر صناعة المعجنات من الصناعات المهمة في مصر لأن تتوافر مقومات هذه الصناعة من تكنولوجيا بسيطة وتتوافر أيدي عاملة بشكل كبير وخامات متوفرة في السوق ولزيادة القدرة التنافسية لهذا النوع من المنتجات ، حيث يجب على صاحب المشروع أن يقوم بالأهتمام بجودة المنتج من حيث اللون وأيضا الرائحة ورخص الاسعار والعمل على التعبئة الجيدة للمنتج.

تحضير مكونات العجينة

 من خلال شراء وتجهيز كل المواد والمكونات التي تخص مشروع كنافة وقطايف التي يكونون بحاجة إليها من أجل إنتاج العجين بشكل مثالي لكلاً من الكنافة والقطايف، حيث إن المكونات الخاصة بالعجينة هي تتمثل في الدقيق الفاخر وأيضاً بيكنج بودر وسكر وخميرة وملح، كما يجب أن يتم التأكد من جودة كل المواد لإنتاج عجينه متميزة، وأيضاً  من أجل ضمان الحصول على عجينة ممتازة من أول مرة، وذلك بدون حدوث أي إهدار في العجين وذلك بسبب سوء أي نوع من مكوناتها.

تابع المزيد: خطة عمل مشروع موقع الكتروني

نصائح لنجاح مشروع الكنافة والقطايف

يوجد بعض النصائح التي تخص مشروع الكنافة والقطايف عليك أن تقوم بإتباعها وذلك من خلال النقاط التالية:

• عليك الحفاظ على نظافة المحل طوال الوقت.
• الاهتمام بنظافة المعدات والآلات التي تستخدم في هذا المشروع.
• الحرص على عدم سقوط أي شوائب في العجين ولتجنب ذلك عليك تغطية العجين أول بأول.
• عليك تجنب شراء كمية كبيرة جداً من الدقيق حتي لا يحدث له تسوس أو يتعرض للتلف.

وفي ختام مقالنا هذا تحدثنا عن العوامل التي تساعد على نجاح مشروع الكنافة والقطايف ونتمنى أن نكون قدمنا المعلومات الكافية.